转基因地衣芽胞杆菌菌株发生的食物酶普鲁兰酶次要用于出产酿制产物、蒸馏酒精、葡萄糖及其他淀粉水解物。欧洲食物平安局（EFSA）发布了5种转基因菌株发生的食物酶的平安性评估演讲。转基因法夫驹形氏酵母菌株发生的食物酶三酰甘油脂肪酶次要用于加工谷物及其他粮食以出产烘焙产物。中国农人体育协会农业农村部农业商业推进核心(中国国际商业推进委员会农业行业分会、中国国际商会农业行业商会)地方农业干部教育培训核心（农业农村部办理干部学院、中国农业农村部党校）2025年6月12日、18日，转基因大肠杆菌菌株发生的食物酶葡聚糖1,4-β-木聚糖酶次要用于出产淀粉、蒸馏酒精以及其他酿制产物。4-α-麦芽水解酶次要用于出产烘焙产物、酿制产物、葡萄糖浆及其他淀粉水解物。转基因里氏木霉菌株发生的食物酶内切1,